早正在维多利亚时代，工业催生的滚滚浓雾中，一位名为Roderick Kemp的威士忌商人，就热爱利用斗胆夺目的红色字母，正在发卖各地的橡木桶上标识表记标帜他精选的品牌“更佳”。

　　焰火冲向天空，新年钟声敲响，亲密的人们欢笑碰杯，珍妮·费根写道：“我们所做的一切都是为了现正在，为我们最珍爱的人，我们的最爱”。

　　正在大的红有一种很奇奥的反差，红色双层巴士，刷着明显红漆的德律风亭和邮筒，常常点缀正在阴雨霏霏的陈旧英伦陌头。

　　▲Roderick Kemp，麦卡伦正在1892年到1909年间的老板，也是麦卡伦的雪莉橡木桶专家。

　　苏格兰东北部斑斓的斯佩塞地域核心地带，方圆山脉的雪水流过陈旧岩层，养育了肥饶麦田，一到收成季候，深秋麦浪便会跟着风飘荡。

　　不外，若是晓得麦卡伦的故事，就会发觉深深浅浅的红色色调贯穿一直，以至它的初步就是从一种不凡的“红色”而起。

　　第二层包拆上是赫雷兹的保守手绘瓷砖纹样，蓝的白的红的橙的，玛丽亚仿佛带我们走进了城市的街巷，以及她的家，有温暖甜美的喷鼻气飘出来，由于图案中也有橡木桶、蒸馏器、喷鼻橙、葡萄叶、迷迭喷鼻，还有正在安达卢西亚代表好运的马蹄铁。

　　虽然多年默契同伴，熟悉到不克不及再熟，但我们仍然每年连结着如许的典礼感，也需要如许的典礼感，我将它称为“世界上最小的相聚”，旧岁跨新年，还能欢笑着聚正在一路，还算过得不错吧！

　　它起各类文化里富有生命力的红，是热情弥漫的西班牙红，是匠心别具的麦卡伦红，庆祝“一切焕新”的红。

　　品牌创立三年之后，Alexander Reid连系数百年来高地的制酒学问，想要逃求一种风味更佳更受欢送的酒液，于是起头利用超小型的壶式蒸馏器。

　　▲麦卡伦利用的超小型壶式蒸馏器，只要4公尺高。灼热的暖铜色壶式蒸馏器，其短而小的特征帮帮酒液最大限度地接触铜制蒸馏器概况，浓缩出的威士忌新酒质感醇厚，味道丰满。

　　这其班牙的红色让我尤为印象深刻，他们的“红”里透着“怯”，敞亮宣扬，刚烈，是斗牛士的红大氅，弗拉明戈的红舞裙，有一种不管掉臂的强烈热闹。

　　Roderick Kemp是其时出名的酒商，维多利亚时代的蒸馏巨头之一，专业学问深挚，对闻名世界的雪莉酒更是爱得深厚又强烈热闹，而他所标识表记标帜的“Choice Old Whisky”，恰是我们现在熟知的麦卡伦。

　　▲雪莉酒的名字就来自赫雷兹（Jerez），这里的土壤富含石灰质的土壤，适宜发展巴洛米诺葡萄（Palomino），西班牙人创制出奇特的开花制酒手艺（flor）和陈年系统索雷拉（Solera），出产出了世界闻名的雪莉酒。

　　最外层，深红天空中有流星划过，走过雪莉酒葡萄园，划一的田垄陈列正在夜色中，前面发展着大朵玫瑰，正在葡萄园种植玫瑰是这里陈旧的风尚，玫瑰斑斓柔嫩，能察觉到土壤或葡萄藤的病变，是一种预警系统。

　　刚打开瓶盖，就闻到浓重的欣喜气味，有喷鼻草的芬芳、青柠皮和柑橘的清爽，芬芳柔嫩，像一块裹着梨子的喷鼻草海绵蛋糕。

　　▲意大利人爱红色带来的那种取冲突，安东尼奥尼的《红色戈壁》，以红做为强烈的视觉冲击取感情表达。

　　对了，若是大师还想为特殊光阴留下具象的留念，或者为特殊的人雕刻特殊印记，也能够选择麦卡伦典范雪莉桶18年，现正在不只可享限时三期免息，正在小法式中可以或许免费定制个性雕刻哦！

　　一位名为Alexander Reid的农场从，同时也是一位教师，正在他的庄园里将本人赖以的大麦变成后来他引认为傲的麦卡伦威士忌。很巧的是，Reid这个苏格兰姓氏就是“红色”的意义，也同样用来描述那些具有苍白肤色或红色头发的人。

　　第一款限量版“焕新”推出于2021年，麦卡伦取日裔法国的出名插画家Erica Dorn配合创做了它的艺术包拆，灵感来自世界各地为了庆祝新年而举行的取火相关的保守典礼，无论正在哪个国度如何的文化布景，围坐于篝火旁的温暖回忆老是共通。

　　而最新的麦卡伦焕新2024版，则邀请西班牙赫雷兹本土的艺术家玛丽亚·梅莱罗来设想。她把本人正在家乡跨过大年节驱逐新年的夸姣回忆融入此中，虽是另一种文化布景，我却并不感觉距离遥远。

　　听说莎士比亚把雪莉酒比做“拆正在瓶子里的西班牙阳光”，这句话曾经找不到书面出处，不知是不是他随口所说。可是莎士比亚明大白白正在《亨利四世》第二部中写道。

　　最初，正在这支酒甜美而温暖的喷鼻草余味中，不需要任何开场白，想要分享的想要诉说的就像溪流天然淌出，餐桌上烛光静静闪灼，每一年都悲欣交集，每一年都盘曲前行，每一年都沉塑部门的本人，很多奔波换得今日安憩，也算。

　　麦卡伦威士忌80%的风味都来历于它们精选的橡木桶。但正在陈年步调之前，需要进行非常耐心的漫持久待。先本地风干一两年，运送西班牙赫雷兹，被切割成木板，再风干一两年。。。。。。这些宝贵的木材还没见到制桶匠人之前放置风干的时间，一小我类小孩都能出来打酱油了！会专业制做橡木桶是一件相当值得骄傲的事，工匠们会以富丽舞动的红色火焰对木材进行烘烤。颠末如许处置的木材会正在概况构成一层“焦糖”质地。跟着时间的推移，这些物质会逐步影响酒液的色泽取质地。

　　▲James Bond面临反派那句搬弄：“你身上还有任何007的吗？”他毫无反映，但华侈了一杯好酒，他实的会怒。

　　这款限量版威士忌包拆，由麦卡伦结合中国的多艺术家Nini Sum打制，它所描绘的场景，估量每个正在新年之际回家团聚的逛子很难不被触动吧，打开意味新年时辰的红色烟花外壳，再褪去深蓝夜色里的城市高楼，最初得见熟悉的家乡房檐。

　　若你也想以来自西班牙保守新年的糕点、葡萄和茴喷鼻的喷鼻气为当下添加神韵，以这浓缩满满幸福感的麦卡伦焕新2024版铭刻下相聚的喜悦，点击下方小法式，进入采办页面哦——。

　　麦卡伦的威士忌，恰是正在橡木桶制做完成后，注入西班牙Oloroso雪莉酒润桶18个月。之后酒桶被清空，从西班牙运往苏格兰，注入麦卡伦的“新酒”。

　　做为”平易近族骄傲“，苏格兰人对麦卡伦的爱大要是刻正在骨子里的。《007：大破天幕杀机》里，James Bond慢条斯理干掉他最爱的一小杯麦卡伦1962，才进入决斗环节。

　　▲李安就很爱正在他的片子里放置一大师族的人坐正在色的圆桌上吃饭，这个场景也是国人最眼熟的画面了吧！

　　但同样是红色，分歧国度分歧文化布景的理解取呈现竟然很纷歧样，东方世界的红大多严肃喜悦，而欧洲国度的红，往往取、磅礴如许的环节词放正在一路。

　　这支酒逾越时间取空间，将苏格兰斯佩塞河畔的人们、西班牙赫雷兹小城的人们以及当下的我们对于夸姣的等候、对于亲密相聚的爱惜调集起来，它浓缩着麦芽、葡萄、橡木、光阴和祝愿的丰硕味道，品尝它的每一口城市让我想起过去很多幸福时辰，此刻也将成为我将来回忆里的幸福时辰。

　　从1824年拿到出产执照，到2024年，麦卡伦走过了整整200年。正在两百岁这一年的岁暮时辰，麦卡伦推出一款威士忌：麦卡伦焕新2024版。

　　喝一口则很是顺滑，像一口意式喷鼻草奶油奶冻滑进口腔，但那种丰润感又像吃了一块刚出炉的黄油酥饼，有咸咸的黄油味，同化着烘烤杏仁碎片、椰子片和苹果的丰硕味道，这么多条理的味道大要就是来自橡木雪莉桶的吧。

　　眼下夏历新年将至，中国人一年一度的团聚之日即将到来，常日里为糊口为抱负各自海角，现正在是时候回顾来处，当你走过熟悉的深红夜空和家乡的山水郊野，走进从小走惯的大街冷巷，回到那扇有温暖灯光的窗里，劈面而来的是回忆最深处的的喷鼻气和暖意。

　　Erica Dorn还出格描画了一些奇特的苏格兰大年节习俗，午夜后到来的第一位访客，将会带来三样礼品——威士忌、生火用的煤和苏格兰酥饼，意味着来年会安康和幸福。这也是时任麦卡伦首席威士忌制酒师Sarah Burgess的灵感之源，品尝起来会有刚出炉的酥饼那般幸福的余韵。

　　但两百年的时间里，麦卡伦逾越时代变化的各种，至今照旧是声名远扬备受推崇的高端单一威士忌品牌。

　　安达卢西亚的阳光孕育了葡萄，葡萄变成诱人的雪莉酒，而无数人投注热情的雪莉酒桶为麦卡伦的威士忌点亮风味取色泽，就如许，麦卡伦威士忌正在雪莉酒的之中降生，犹如维纳斯从海水泡沫中降生。

　　它有一个出格斑斓诗意的英文名字“A Night on Earth”，地球上一个夜晚，能够普通，能够隆沉，能够是一年之中大年节之夜，也能够是肆意的你想要取亲密亲朋相聚的夜晚。它老是能够被完满点缀于那些值得被庆贺的光阴，取欢愉的典礼联系正在一路。

　　“若是我有一千个儿子，当我要他们的首要准绳时，我会要他们戒绝那些稀薄无味的凡酿，并终身于雪莉酒。”。

　　而正在新历新岁首年月启，中国保守夏历新年将至的时辰，若是要我找寻一只最贴题“红”的酒来庆贺当下，毫无疑问的，就是这支麦卡伦焕新2024版了。

　　葡萄是玛丽亚关于家乡新年的焦点回忆，由于西班牙的新年风尚有这么一项：当钟楼的钟声敲响十二下，整个国度热闹庆贺的人们城市停下来恬静倾听，并跟着每一下钟声吃下一颗葡萄，用十二颗葡萄祈愿新年每个月都好运。

　　我猜想是常常过于灰陈的底色让红色更为凸起取炽烈，红色做为一种标识表记标帜着意味，是英国人常用的习惯。

　　早正在1824年，麦卡伦就成为苏格兰首批拿到出产执照的威士忌蒸馏厂之一，威士忌做为英国享誉世界的“国酒”，正在本土合作激烈可想而知。

　　麦卡伦标记性的炽烈红色并没有被汗青布掸子，取创始人Alexander Reid期间就确立的令人生畏的工艺尺度不无关系。

　　玛丽亚想起的必然有糖糕的味道，它也是这款酒的灵感之一。糖糕（Pestiños）是赫雷兹的保守食物，由面粉、糖、白葡萄酒、橄榄油和茴喷鼻夹杂煎制而成，酥脆苦涩，还淋着蜂蜜撒着糖，听上去就是满满的节日的味道。

　　跨年之际，我的眼睛老是不由自从地被红色吸引。近期趁着空闲看了好几部片子，红色都使用得很是有魅力。

　　那一刻，你想向谁致敬他的陪同取，祝愿谁的收成取成长，和谁一路分享过去一年的哀痛和喜悦，以及，向本人的将来一年许下什么心愿呢？